Γνωστά και ως cookie προγράμματος περιήγησης ή cookie παρακολούθησης, τα cookies είναι μικρά, συχνά κρυπτογραφημένα αρχεία κειμένου, που βρίσκονται στους καταλόγους του προγράμματος περιήγησης. Χρησιμοποιούνται από προγραμματιστές ιστού για να βοηθήσουν τους χρήστες να περιηγούνται αποτελεσματικά στους ιστότοπούς τους και να εκτελούν ορισμένες λειτουργίες. Λόγω του βασικού τους ρόλου για τη βελτίωση/ενεργοποίηση της χρηστικότητας ή των διαδικασιών ιστότοπου, η απενεργοποίηση των cookies ενδέχεται να εμποδίσει τους χρήστες να χρησιμοποιούν ορισμένους ιστότοπους.
